各水産加工業者による独自の製法で加工された干物は、各業者によって様々な味わいや風味があり、大洗を代表する名産品です。大洗漁業協同組合によるかあちゃんの店「大洗地魚の干物」は大洗ブランド認証品にも認証されました。